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TESIUAQ
Facultad de Química
Maestría
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
dic-2015
Cesar Yedaiel Lira Moreno
Maestría
Microencapsulación de aceite esencial de orégano mexicano (Lippia graveolens kunth), determinación de su actividad antimicrobiana y antioxidante y su aplicación en carne cruda de cerdo
nov-2015
Adriana Chico Peralta
Maestría
Desarrollo de un sustituto de leche a partir de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
ene-2015
Jose Luis Lorenzo Manzanarez
Maestría
Efecto de la baja temperatura en la expresión de genes y actividad enzimática asociado a la síntesis de compuestos Fenólicos y Fructanos durante el desarrollo de ajo (Allium Sativum L) variedad Coreano
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Autor(es)
1
Adriana Chico Peralta
1
Cesar Yedaiel Lira Moreno
1
Edeli Islas Gomez
1
Ivanna Karina Olivares Marin
1
Jose Angel Granados Arvizu
1
Jose Luis Lorenzo Manzanarez
1
Josue Manriquez Nuñez
1
Maria De Jesus Mendoza Sanchez
1
Mariana Solis Gutierrez
1
Martha Alicia Silva Lara
.
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Temas
13
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Director
2
Carlos Regalado Gonzalez
2
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
1
Blanca Estela Garcia Almendarez
1
Cesar Ibarra Alvarado
1
Dulce María Rivera Pastrana
1
Eduardo Castaño Tostado
1
Minerva Ramos Gomez
1
Rocio Campos Vega
1
Rosalia Reynoso Camacho
1
Sandra Olimpia Mendoza Diaz
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