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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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7-sep-2020 | Ana María Sotelo González | Maestría | Desarrollo de bebidas de frutos rojos y cítricos enriquecidas con polifenoles simples y poliméricos extraíbles y sus beneficios sobre la obesidad | |
10-ene-2022 | Yazmin Lizeh Mendoza Jimenez | Maestría | Estabilidad de harina de grillo (Acheta domesticus) y su incorporación en galletas libres de gluten |