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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Evaluación de subproducto obtenido en la elaboración de jugos de mango y guayaba como fuente de fibra antioxidante	Eugenia María Olivera Fox	dic-2012
Evaluación del efecto de compuestos inhibidores de hialuronidasas sobre la toxicidad inducida por el veneno de Poecilotheria regalos.	Valerie Anahid Tinoco Lazcano	23-feb-2023
Estudio de la diversidad genética de poblaciones de ajo (Allium sativum L.) En México mediante marcadores moleculares RAPD	Gisela González Ruiz	2004
Estudio de las relaciones entre los grados de infestación de Sclerotium cepivorum y el contenido de fenoles en ajo perla y coreano	Rossana Saavedra García	dic-2014
Optimización del proceso de conservación de jícama mínimamente procesada por envasado en atmósferas modificadas MAP	Ana Caren Rivera Rangel	ene-2015
Incidencia y fuentes de contaminación de Salmonella spp., Listeria monocytogenes y bacterias indicadoras en zanahoria a lo largo del cultivo, acondicionamiento y empacado en dos empresas productoras	Dulce María Rangel Fajardo	nov-2009
Caracterización del almidón de yuca fosfatado por medio de extrusión termoplástica para su uso en la encapsulación de D-Limoneno	Claudia García Robles Gutiérrez	nov-2009
Inmovilización de lipasa en soporte de acero inoxidable para la producción de sabores enzimáticos lácteos	Sandra Diaz Camacho	30-ene-2020
Selección de levaduras nativas a partir de variedades de manzana para la elaboración de sidras espumosas	Alma Karina Leon Teutli	dic-2018
Selección de levaduras nativas enológicas a partir de diferentes órganos de vides establecidas en Querétaro	Yamile Maricela Barragan Castillo	11-ene-2019