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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	mar-2012	Maria Del Consuelo Lomas Soria	Doctorado	El consumo de frijol común (phaseolus vulgaris L.) y su efecto en genes expresados diferencialmente en riñón de ratas diabéticas
	oct-2011	Raquel Karina Cruz Bravo	Doctorado	Efecto del extracto de la fermentación in vitro de la fracción no digerible del frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido variedad negro 8025 sobre células HT-29
	12-nov-2018	Diana Maria Amaya Cruz	Doctorado	Diseño y evaluación de un suplemento alimenticio, a base de subproductos agroindustriales, para la prevención de factores de riesgo cardiovascular
	ene-2018	Teresita Arredondo Ochoa	Doctorado	Diseño y caracterización de una nanoemulsión antimicrobiana a base de almidón y cera de abeja para su uso como recubrimiento comestible
	8-oct-2018	Karen Magaly Soto Martinez	Doctorado	Desarrollo y caracterización de nanofibras electroestiradas con amplio espectro antimicrobiano como alternativa de empaque activo
	sep-2015	Maria Guadalupe Soto Zarazua	Maestría	Evaluación de la actividad estrogénica, antioxidante y citotóxica de dos productos alimenticios elaborados a base de alfalfa (Medicago sativa) e identificación de sus fitoestrógenos
	dic-2017	Laura Xochitl Iturralde Araiza	Maestría	"Efecto de la adición de un complejo de bacterias lácticas sobre la calidad del ensilado de maíz"
	sep-2011	Norma Azucena Rodriguez Cabrera	Doctorado	Expresión y caracterización de una peroxidasa recombinante de nabo (Brassica napus) en un sistema bacteriano
	dic-2014	Marcelo Hernandez Salazar	Doctorado	Efecto quimioprotector de la linaza (linum usitafissimum l.) sobre estadios tempranos de cáncer de colon
	nov-2018	Maria Guadalupe Guerrero Perez	Especialidad	Desarrollo de un alimento instantáneo a base de nopal y Amaranto