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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
jun-2010
Elena Dibildox Alvarado
Maestría
Efecto del superenfriamiento y la viscosidad en la formación de redes cristalinas en sistemas modelo a base de triacilgliceridos puros y aceites vegetales
ene-2010
Ana Lizbeth Olvera Martínez
Maestría
Estudio de la reducción en el aporte calórico de alimentos procesados sin modificar sus características de viscosidad
sep-2010
Alma Leticia Loubet González
Maestría
Efecto de diferentes métodos de cocción sobre el contenido y capacidad antioxidante de la flor de calabaza (cucurbita pepo L.)
may-2010
Teresa Gutiérrez Espíndola
Maestría
Análisis proteómico de embriones de pez cebra expuestos al alterador endócrino 17¿¿-etinilestradiol
sep-2010
Viridiana Ortega Córdova
Maestría
Elaboración del enlatado de dos variedades de frijol común (phaseolus vulgaris) y evaluación de su efecto antidiabético
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Autor(es)
1
Alma Leticia Loubet González
1
Ana Laura Castro Becerra
1
Ana Lizbeth Olvera Martínez
1
Aurea Karina Ramirez Jimenez
1
Dulce Esther Avila Vega
1
Elena Dibildox Alvarado
1
Estefania Ochoa Ruiz
1
Gabriela Martínez Araiza
1
Hector Alejandro Barajas Vega
1
J. Jesùs Padilla Frausto
.
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Temas
13
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
9
CIENCIAS DE LA VIDA
4
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
4
QUÍMICA
4
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1
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1
Alteradores endócrinos
1
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1
Cocción en olla
1
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2
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1
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1
José Luis Gallegos Pérez
1
Ma. Guadalupe Flavia Loarca Piña
1
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1
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1
Rosalía Reynoso Camacho
1
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