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Resultados por ítem:

Portada	Título	Autor(es)	Fecha de publicación
	Determinación de la capacidad antioxidante y características estructurales de metabolitos secundarios de extractos polares y aceite esencial de orégano mexicano (Lippia graveolens) mediante la técnica de voltamperometría diferencial de pulso	Fanny Jaqueline Gonzalez Fuentes	nov-2009
	Efecto del manejo orgánico sobre la producción, la calidad nutrimental y nutracéutica del chile serrano (Capsicum annuum L.)	Francisco Daniel Miranda Molina	nov-2014
	Desarrollo y caracterización de nanopartículas a base de zeína estabilizadas con pectina y ß-lactoglobulina	Andrea Esquivel Chavez	oct-2013
	Efecto de infusiones herbales comerciales y naturales sobre alteraciones en el metabolismo de lípidos y estrés oxidativo en un modelo de obesidad	Sara Ereli Lomeli De La Rosa	nov-2011
	El consumo de frijol común (Phaseolus Vulgaris L.) y sus efectos sobre el almacenamiento de la grasa y resistencia a la insulina en un modelo de obesidad	Ericka Alejandra De Los Rios Arellano	nov-2011
	Caracterización de dispersiones filmogénicas a base de almidón de maíz y ácido oleico en nanoemulsión con capacidad de formación de recubrimientos comestibles activos	Luis Raymundo Reyes Gonzalez	nov-2013
	Actividad de la sacarosa-sacarosa-1- fructosil transferasa y su relación con la acumulación de fructanos durante el desarrollo del ajo	Daniela Guadalupe Vazquez Mandujano	nov-2009
	Susceptibilidad de genotipos de manzano introducidos en Querétaro a oídio (Podosphaera Leucotricha) y roña (Venturia Inaequalis)	Abraham Paz Cuadra	nov-2013
	Elaboración, evaluación nutrimental y nutracéutica de una botana a partir de harinas extrudidas maíz/frijol	Cristian Denisse Meza Rivera	oct-2011
	Regulación de biomarcadores de inflamación y daño renal en ratas diabéticas por el consumo de frijol procesado industrialmente	Angelica Sarai Jimenez Osorio	dic-2009