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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	5-may-2022	Ana Lourdes Arceo Tirado	Maestría	“Propiedades de gelificación de una mezcla de aislados proteicos vegetales con contenido de aminoácidos para cubrir los requerimientos de adultos mayores”
	5-may-2022	Lucía Berenice Vega Vázquez	Maestría	Evaluación de la bioaccesibilidad de proteínas de tortillas obtenidas a partir de harina de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) nixtamalizada por calentamiento óhmico
	4-abr-2022	Luis Ivan Morales Martinez	Maestría	Comportamiento de microorganismos patógenos durante la elaboración de bebidas sustitutas de leche a base de avena
	28-ago-2022	Sofía Estrada Nieves	Maestría	Aproximación metabolómica para el estudio de la transición obesidad- resistencia a la insulina en un modelo de Drosophila melanogaster
	30-jun-2022	Monica Itzel Romero Garcia	Maestría	EFECTO DE LOS CICLOS DE EXTRUSION Y LA FUENTE DE ALMIDÓN SOBRE LA FORMACION DE ALMIDÓN RESISTENTE TIPO III
	30-ago-2022	Jessica Viridiana Urbina Arroyo	Maestría	Remoción de Hg2+ en agua mediante un compósito magnético sintetizado a partir de Sargassum spp. con injerto de EDTA
	8-ago-2022	Samantha Rodríguez Villagómez	Maestría	“Desarrollo, Caracterización Fisicoquímica y Nutracéutica de una palomita utilizando frijol común (Phaseolus vulgaris l.) variedad reventón”
	22-jun-2022	Luis Martin Ortiz Mateos	Maestría	Aislamiento y selección de Leuconostoc responsable de la viscosidad del pulque
	26-ago-2022	Jesús Eduardo Vega Tamayo	Maestría	Clonación de una toxina formadora de poros (PFT) sintetizada por el "coral de fuego" Millepora alcicornis y caracterización de su efecto citolítico
	28-abr-2022	Diana Monserrat Aguilar Beltran	Maestría	Evaluación del porcentaje de metilación del ADN en sangre periférica ocasionado por el consumo del tabaco