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Facultad de Química
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Título
may-2001
Silvia Trejo González
Posible acomplejamiento de la aflatoxina B, con proteínas, carbohidratos y lípidos mayoritarios presentes en maíz
may-2000
Arisbe Castellanos Nava
Evaluación de la presencia de aflatoxinas en insumos y productos de tortillerías de Querétaro y alternativas de descontaminación
oct-2009
Aldrin Cruz Porras
Elaboración y evaluación nutrimental, nutracéutica y sensorial de un yogurt y una bebida láctea fermentada con la adición de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
2000
Yolanda Cabrera Rodríguez
Eliminación de aflatoxina M1 (AFM1) en leche líquida mediante stretococcus spp. Inmovilizado
Otras opciones relacionadas
Sustentante
1
Aldrin Cruz Porras
1
Arisbe Castellanos Nava
1
Silvia Trejo González
1
Yolanda Cabrera Rodríguez
Título
1
Aflatoxinas
1
Aspergillus flavus
1
Aspergillus parasitícus
1
Capacidad antioxidante
1
Descontaminación
1
Extracto de polisacáridos (EP1)
1
Fibra dietética
1
Hongos
1
Maíz
1
Metabolito
.
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Fecha de lanzamiento
2
2000
1
2001
1
2009