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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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2009 | Ana Violeta Ochoa Rico | Licenciatura | Evaluación de la actividad antimicrobiana de e-polilisina-l y natamicina, su incorporación en un empaque activo y aplicación en queso fresco | |
sep-2005 | Elisse Acosta Morano | Maestría | Producción de un ingrediente antimicrobiano por fermentación de suero lácteo suplementado usando L. lactis UQ2 |