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Facultad de Química
Doctorado
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
oct-2017
Astrid Sarai Garcia Tarabay
Maestría
DISEÑO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE ANTIMICROBIANO UTILIZANDO QUITOSANO Y PROTEÍNA DE CHÍCHARO ENTRECRUZADA CON TRANSGLUTAMINASA
4-dic-2017
Diana Victoria Melo Sabogal
Maestría
Eficiencia en la obtención de azúcares fermentables del pericarpio de maíz hidrolizado y su utilización para la producción de bioetanol
1-dic-2019
Luis Felipe Delgado Sánchez
Licenciatura
EFECTO DEL PERFIL PROTEICO EN LAS PROPIEDADES DE UNA PELÍCULA COMESTIBLE A BASE DE PROTEÍNA DE QUINUA-QUITOSANO ENTRECRUZADO CON TRANSGLUTAMINASA
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Autor(es)
1
Alejandra Elizabeth Alcantara Zavala
1
Alexis Matadamas Ortiz
1
Astrid Sarai Garcia Tarabay
1
Claudia Alvarado Osuna
1
Diana Victoria Melo Sabogal
1
Immer Jahazel Vazquez Obregon
1
Ivanna Karina Olivares Marin
1
Jose Angel Granados Arvizu
1
Karla Itzel De Jesus Fuentes
1
Luis Felipe Delgado Sánchez
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Temas
8
QUÍMICA
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CIENCIAS DE LA VIDA
4
TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
3
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
2
BIOQUÍMICA
1
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS
Fecha de publicación
2
2020 - 2023
9
2010 - 2019
2
2003 - 2009