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RI004027.PDF.jpgElaboración y evaluación del valor nutrimental, nutracéutico y sensorial de una barra horneada de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y avena (Avena sativa)
RI003775.PDF.jpgAlimentación alta en grasa saturada durante etapas tempranas de crecimiento como factor de riesgo para el desarrollo de alteraciones renales
RI003758.pdf.jpgEfecto de diferentes métodos de cocción sobre el contenido y capacidad antioxidante de la flor de calabaza (cucurbita pepo L.)
RI002100.pdf.jpgElaboración del enlatado de dos variedades de frijol común (phaseolus vulgaris) y evaluación de su efecto antidiabético
RI004091.PDF.jpgEfecto de la microencapsulación de bifidobacterium breve, en matrices de almidón fosfatado y proteína de suero mediante secado por aspersión, sobre su viabilidad en yogurt y en condiciones gastrointestinales simuladas
RI003873.pdf.jpgEfecto del superenfriamiento y la viscosidad en la formación de redes cristalinas en sistemas modelo a base de triacilgliceridos puros y aceites vegetales
RI002300.pdf.jpgAnálisis proteómico de embriones de pez cebra expuestos al alterador endócrino 17¿¿-etinilestradiol
RI003861.pdf.jpgAplicación de la superficie de respuesta en la optimización de la producción microbiológica de zeaxantina
RI001827.pdf.jpgEvaluación del papel de la rigidez del sustrato en la respuesta de colapso de conos de crecimiento de neuronas de ganglios de la raíz dorsal inducidos por la Semaforina 3A recombinante
RI001765.pdf.jpgSíntesis química y caracterización de polianilina nanoestructurada utilizando agentes dopantes binarios

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