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Facultad de Química
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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Diagnóstico y fortalecimiento de las capacidades del nutriólogo para desempeñarse como encargado de inocuidad en servicios de alimentos.
Amalinali Sánchez Sánchez
1-nov-2023
Caracterización genotípica y fenotípica de cepas de Salmonella enterica aisladas de diferentes fuentes
Andrea Hernández Ledesma
12-nov-2023
Efecto de un desinfectante para el control de la pudrición por el hongo Rhizopus spp. en pepino fresco.
Gabriela Berenice Cabrera Barrón
13-nov-2023
Caracterización y control de cepas de Leuconostoc deterioradoras de jarabe de leche y base de helados.
Cinthya Lizbeth Bravo Pantaleón
1-dic-2023
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Autor(es)
1
Amalinali Sánchez Sánchez
1
Andrea Hernández Ledesma
1
Cinthya Lizbeth Bravo Pantaleón
1
Gabriela Berenice Cabrera Barrón
Temas
4
Química
3
Biología y Química
1
alimentos listos para el consumo
1
inocuidad de alimentos
1
Licenciatura en nutrición
1
Medicina y Ciencias de la Salud
Director / colaboradores
1
Aldo Amaro Reyes
1
Dalia Elizabeth Miranda Castilleja
1
Evelyn Zamudio Pérez
1
Manuel Alonzo Báez Sañudo
1
Mauricio A. Redondo Solano
1
Mauricio Redondo Solano
1
Roció Crystabel López González
1
Sandra Olimpia Mendoza Díaz
1
Sofia María Arvizu Medrano
1
Sofía María Arvizu Medrano
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