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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	oct-2011	Ana Violeta Ochoa Rico	Maestría	Incorporación de Lactococcus lactis UQ2 rif L+ en queso panela y su efecto en la bioconservación y desarrollo de compuestos de sabor
	oct-2011	Jocksan Ismael Morales Camacho	Maestría	Optimización de la expresión de una proteína de amaranto con propiedades antihipertensivas en Escherichia coli
	nov-2011	Yuliana Desiree Zacarias Muñoz	Maestría	Efecto de un tratamiento térmico post-empaque sobre la vida de anaquel y las características reológicas y sensoriales de salchichas empacadas al vacío
	oct-2011	Amelia Ríos Castro	Maestría	Caracterización del proceso de obtención y separación de ácido láctico a partir de la fermentación de suero lácteo utilizando la tecnología de membranas
	2011	Yosselín Castro Islas	Licenciatura	Determinación de umbrales sensoriales en aire de algunos compuestos aromáticos
	jun-2011	Carlos Benjamín Bonilla Suárez	Maestría	Desmineralización de agua de mar mediante membranas cerámicas modificadas
	2011	Wendy Elizabeth Arriaga Pérez	Licenciatura	Evaluación del potencial antioxidante de extractos de especies de Bursera, Matricaria y Cymbopogon mediante técnicas electroquímicas
	2011	David Mendoza Estrada	Licenciatura	Caracterización del mecanismo de acción del efecto vasodilatador producido por la hematoxilina obtenida a partir de la corteza de haematoxylon brasiletto (palo de brasil)
	2011	Reginaldo Reginaldo Rivera Reyes	Licenciatura	Clonación y secuenciación de cdnas parciales de precursores de o-conotoxinas del caracol marino Conus Brunneus
	2011	David Mendoza Estrada	Licenciatura	Caracterización del mecanismo de acción del efecto vasodilatador producido por la hematoxilina obtenida a partir de la corteza de Haematoxylon brasiletto (Palo de Brasil)