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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Título
nov-2012
Carlos Gonzalez Montes
Evaluación fisicoquímica y capacidad antioxidante del aceite de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) y estabilidad oxidativa de diferentes sistemas de encapsulación
abr-2012
Beatriz Adriana Rodriguez Romero
Caracterización química y evaluación de las actividades antioxidante y antimicrobiana de mieles florales: naranjo, cactáceas y campanilla
dic-2015
Maria De Jesus Mendoza Sanchez
Caracterización de nanopartículas cargadas con ácido fólico (vitamina B9) y ácido ascórbico (vitamina C) elaboradas con alginato-quitosano como material de pared
sep-2010
Alma Leticia Loubet González
Efecto de diferentes métodos de cocción sobre el contenido y capacidad antioxidante de la flor de calabaza (cucurbita pepo L.)
Otras opciones relacionadas
Sustentante
1
Alma Leticia Loubet González
1
Beatriz Adriana Rodriguez Romero
1
Carlos Gonzalez Montes
1
Maria De Jesus Mendoza Sanchez
Título
4
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Fecha de lanzamiento
2
2012
1
2010
1
2015