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Resultados 1-6 de 6.
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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Título
1-dic-2020
Iván Andrés Luzardo Ocampo
Efecto del consumo de una botana horneada de maíz (Zea mays L.) nixtamalizado y frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cocido en un modelo in vivo de colitis crónica
6-abr-2021
Norma Angélica López Rodriguez
EFECTO HIPOGLUCEMIANTE DE HOJAS DE MORINGA (Moringa oleifera) EN LA MUTANTE InR DE Drosophila melanogaster, MODELO DE DIABETES MELLITUS TIPO 2
1-ene-2023
Patricia Martínez Reyna
Caracterización física, química, nutracéutica y propiedades tecnofuncionales de tres variedades de maíz (Zea mays) criollo pigmentado (blanco, amarillo y negro).
8-ago-2022
Samantha Rodríguez Villagómez
“Desarrollo, Caracterización Fisicoquímica y Nutracéutica de una palomita utilizando frijol común (Phaseolus vulgaris l.) variedad reventón”
3-jun-2022
Christopher Contreras Martínez
DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y NUTRACÉUTICA DE UN PRODUCTO TIPO ‘HUMMUS’ A BASE DE FRIJOL COMÚN (Phaseolus vulgaris L.) COMO ALTERNATIVA DE REFRIGERIO REDUCIDO EN CALORÍAS
3-feb-2020
Guadalupe Aguilar Vázquez
Desarrollo y caracterización de fibras electroestiradas e hidrogeles empleando aislado proteico de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y chícharo (Pisum sativum) como base biopolimérica
Otras opciones relacionadas
Sustentante
1
Christopher Contreras Martínez
1
Guadalupe Aguilar Vázquez
1
Iván Andrés Luzardo Ocampo
1
Norma Angélica López Rodriguez
1
Patricia Martínez Reyna
1
Samantha Rodríguez Villagómez
Título
1
Tecnología de los alimentos
.
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Director
1
Amparo López Rubio
1
Juan de Dios Figueroa Cárdenas
1
Luis Antonio Ortiz Frade
1
Sandra Mendoza Díaz
Fecha de lanzamiento
2
2020
2
2022
1
2021
1
2023