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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	15-ene-2021	Diana Soto Magaña	Maestría	Análisis microestructural de la reversión de color en fruto de zarzamora (Rubus sp.)
	10-ene-2020	Cesar Adrian Martinez Carrasco	Maestría	Estudio de la estabilidad y la toxicidad de una solución de teobromina con efecto neuroprotector para Alzheimer en un modelo murino
	30-ene-2020	Sandra Diaz Camacho	Maestría	Inmovilización de lipasa en soporte de acero inoxidable para la producción de sabores enzimáticos lácteos
	30-ene-2020	Esteban De Jesus Alcantar Orozco	Maestría	ESTUDIO PROTEÓMICO DEL EFECTO DEL ESTRÉS TÉRMICO RESPONSABLE DEL BLANQUEAMIENTO DE ARRECIFES CORALINOS EN EL HOLOBIONTE DEL “CORAL DE FUEGO” Millepora complanata.
	8-ene-2023	Ricardo Daniel Mendoza Burgos	Maestría	Desarrollo de un producto de panadería como repostería indulgente adaptado a las crecientes tendencias alimentarias.
	8-ene-2021	Camila Estefanía Navarro García	Maestría	Inactivación de Salmonella enterica y Listeria monocytogenes en piña (Ananas comosus L.) minimamente procesada mediante la aplicación de desinfectantes químicos y calentamiento óhmico
	30-dic-2020	Cristian Daniel Juárez Arana	Maestría	Efecto de la radiación UV-C y aire caliente sobre la inocuidad y calidad de semillas de chía, amaranto y ajonjolí
	11-ene-2021	Gabriela Moguel Antonio	Maestría	Influencia de la levadura en el perfil sensorial y de los compuestos volátiles de sidra espumosa artesanal elaborada con dos cultivares de manzana
	28-feb-2020	Margarita Damazo Lima	Maestría	Germinado de avena: una alternativa nutracéutica para la prevención de cáncer de colon
	3-feb-2020	María Fernanda Nieves Hernández; Stephanie Alcaraz Amador	Licenciatura	Aislamiento e identificación de bacteriófagos por métodos microbiológico y molecular en muestras de una empresa láctea