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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	ago-2012	Ana Arlette Alejandra Michel Herrera	Maestría	Evaluación del impacto de proyectos ecoeficientes del programa de producción más limpia en el sector de servicios turísticos de Querétaro
	nov-2012	Gabriela Portugal Hernandez	Maestría	Percepción del territorio y su impacto en el manejo de los recursos naturales en la cuenca alta del Papaloapan en el estado de Oaxaca
	nov-2012	Gerardo Antonio Zavala Gomez	Maestría	Asociación de micronutrientes en sangre con indicadores de inflamación sistémica y leptina
	dic-2012	Angelica Godinez Oviedo	Maestría	Incidencia y distribución de Listeria monocytogenes en una planta procesadora de hortalizas congeladas: Impacto de las características del patógeno en su capacidad para prevalecer en el ambiente
	nov-2012	Rodrigo Jimenez Pichardo	Maestría	Evaluación del agua electrolizada en la limpieza y desinfección de acero inoxidable como superficie modelo en el procesamiento de productos lácteos
	nov-2012	Mayra Rivas Gonzalez	Doctorado	Almidón acetilado de plátano: caracterización fisicoquímica y molecular
	mar-2012	Maria Del Consuelo Lomas Soria	Doctorado	El consumo de frijol común (phaseolus vulgaris L.) y su efecto en genes expresados diferencialmente en riñón de ratas diabéticas
	dic-2012	Sandra Colchado Morales	Maestría	Caracterización fisicoquímica de complejos de inclusión ß- ciclodextrina/aceite esencial de orégano (Lippia graveolens) incorporados a nanopartículas poliméricas
	nov-2012	Bertha Isela Gomez Palomares	Maestría	Optimización de la formulación de una barra nutritiva mezcla de frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y avena (Avena sativa)
	nov-2012	Carlos Gonzalez Montes	Maestría	Evaluación fisicoquímica y capacidad antioxidante del aceite de amaranto (Amaranthus hypochondriacus) y estabilidad oxidativa de diferentes sistemas de encapsulación