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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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10-ene-2022 | Yazmin Lizeh Mendoza Jimenez | Maestría | Estabilidad de harina de grillo (Acheta domesticus) y su incorporación en galletas libres de gluten | |
13-jun-2022 | Dulce María Mora Garduño | Licenciatura | “EXTRACTOS DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) SOMETIDA A ESTRÉS SALINO Y SU EFECTO SOBRE LA INHIBICIÓN DE ENZIMAS GASTROINTESTINALES” | |
22-sep-2022 | Ricardo Andrés Segovia Ochoa | Licenciatura | Desarrollo de una barra tipo snack alta en proteínas, baja en carbohidratos y enriquecida con harina de grillo (Acheta domesticus) |