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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Elaboración y caracterización de un pan a base de harina de quinua y residuo de malta cervecera
Karla Estefanía Olvera Ledesma
4-nov-2024
Efecto del furfural y el ácido acético en la fermentación y bioenergética de Scheffersomyces stipitis y Saccharomyces cerevisiae.
José de Jesús Saucedo Gutiérrez
1-ene-2024
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Autor(es)
1
José de Jesús Saucedo Gutiérrez
1
Karla Estefanía Olvera Ledesma
Temas
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Ciencias Agropecuarias y Biotecno...
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Ciencias de la Vida
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Tecnología de los Alimentos
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José Ángel Granados Arvízu