Título :	Validación de una herramienta de cribaje nutricional para dulto mayor con demencia
Autor(es):	Miriam Citlalli Orozco Barrales
Palabras clave:	confiabilidad demencia cuidador reliability dementia caregiver
Área:	BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Fecha de publicación :	dic-2017
Facultad:	Facultad de Ciencias Naturales
Programa académico:	Maestría en Ciencias de la Nutrición Humana
Resumen:	"Validación de una herramienta de cribaje nutricional para adulto mayor con demencia. Marco teórico: El diagnóstico del estado de nutrición de las personas en todas las etapas de la vida, es muy importante, para llevar a cabo un tratamiento adecuado, y en adultos mayores con demencia un diagnóstico a tiempo y adecuado garantizará una mejor calidad de vida, al igual que apoyará a frenar el deterioro tanto físico como mental con tratamientos correctos para cada individuo. Realizar una correcta valoración del estado nutricional e interpretar sus resultados es una tarea compleja para los profesionales no especialistas. Por lo que existe la necesidad del uso de herramientas de cribaje nutricional para adultos mayores, las cuales tienen poca confiabilidad en adultos mayores con demencia, para la detección de casos en un estado nutricional en riesgo. Objetivo: Validar una herramienta de cribaje nutricional del adulto mayor con demencia. Materiales y métodos: Estudio de validación de instrumento por confiabilidad, donde se evaluaran a 30 adultos de 60 años en adelante, con diagnóstico de demencia por medio del cuestionario de diagnóstico MoCa (puntajes menores a 18) que asistan a las instituciones con la que se tiene convenio, con su cuidador primario o secundario. Se realizará una validación por test re test con una diferencia de un mes, aplicando MNA (Mini Nutritional Assessment) y la encuesta de sobrecarga del cuidador (Zarit). Con los datos recolectados se realizará un análisis estadístico por medio del paquete spss v. 22, se realizaran tablas descriptivas, correlaciones y análisis de confiabilidad. Resultados: Se encontró una correlación entre la escala de sobrecarga del cuidador con la escala MNA SF teniendo una r=0.916, en el análisis de confiabilidad en la mezcla de ítems A, B, E, F, R se encontró una alfa de 0.72, que al agregar el análisis de sobrecarga del cuidador, nos dio una alfa de 0.71, similar a lo encontrado en otros artículos. Conclusiones: En adultos mayores con demencia se puede mejorar el diagnóstico de riesgo nutricional con la evaluación de los ítems A, B, E, F, R y sobrecarga del cuidador, teniendo mayor confiabilidad, para mejorar el proceso de cuidado nutricio." "Validation of a nutritional screening tool for elderly people with dementia. Theoretical framework: The diagnosis of the nutritional status of people at all stages of life, is very important, to carry out an appropriate treatment, and in older adults with dementia a timely and adequate diagnosis will guarantee a better quality of life, as well as support to stop the physical and mental deterioration with correct treatments for each individual. Performing a correct assessment of nutritional status and interpreting its results is a complex task for non-specialist professionals. Therefore, there is a need for the use of nutritional screening tools for older adults, which have little reliability in older adults with dementia, for the detection of cases in a nutritional state at risk. Objective: To validate a nutritional screening tool for the elderly with dementia. Materials and methods: Reliability instrument validation study, where 30 adults aged 60 years and older will be evaluated, with a diagnosis of dementia by means of the MoCa diagnostic questionnaire (scores below 18) attending the institutions with which has an agreement, with its primary or secondary caregiver. Validation will be carried out by test retest with a difference of one month, applying MNA (Mini Nutritional Assessment) and caregiver overload survey (Zarit). With the collected data, a statistical analysis will be carried out through the spss v package. 22, descriptive tables, correlations and reliability analysis will be made. Results: A correlation was found between the scale of the caregiver overload with the MNA SF scale having r = 0.916, in the reliability analysis in the mixture of items A, B, E, F, R an alpha of 0.72 was found, that when adding the caretaker overload analysis, it gave us an alpha of 0.71, similar to that found in other articles. Conclusions: In older adults with dementia, the diagnosis of nutritional risk can be improved with the evaluation of items A, B, E, F, R and overload of the caregiver, having greater reliability, to improve the process of nutritional care."
URI:	http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/1371
Aparece en:	Maestría en Ciencias de la Nutrición Humana

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