1. Repositorio Institucional UAQ
  2. Tesis
  3. Facultad de Ciencias Naturales
  4. Licenciatura
  5. Licenciatura en Nutrición
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dc.rights.licensehttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_ES
dc.contributorBeatriz Adriana Aguilar Galarzaes_ES
dc.creatorValeria Rodríguez Monterrubioes_ES
dc.date.accessioned2026-07-23T20:47:23Z-
dc.date.available2026-07-23T20:47:23Z-
dc.date.issued2026-07-22-
dc.identifier.urihttps://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/13126-
dc.descriptionLa transición a la vida universitaria se asocia con cambios en los patrones de sueño y en la conducta alimentaria que podrían contribuir al desarrollo temprano de alteraciones cardiometabólicas. El objetivo de este estudio fue evaluar la asociación entre alimentación emocional, alteraciones del sueño y riesgo metabólico en estudiantes de nuevo ingreso a la Universidad Autónoma de Querétaro. Se realizó un estudio observacional transversal en 1530 estudiantes (49.7% hombres y 50.3% mujeres), con edad media de 19 ± 1.5 años. Se aplicaron cuestionarios de alimentación emocional y sueño. Además, se construyó un puntaje compuesto de riesgo metabólico (0–10) a partir de variables antropométricas, de composición corporal y bioquímicas. La prevalencia de alimentación emocional fue de 42.3%, con mayor frecuencia en mujeres. Solo 24% de los estudiantes presentó un patrón de sueño adecuado. La deuda de sueño promedio fue de 6 ± 4 horas y 82% reportó una deuda mayor a 2 horas. El puntaje de alimentación emocional se asoció positivamente con IMC (r = 0.27, p < 0.001), porcentaje de grasa corporal (r = 0.33, p < 0.001), deuda de sueño (r = 0.18, p < 0.001) y con el puntaje total de riesgo metabólico (r = 0.23, p < 0.001). Los estudiantes con alimentación emocional y alteraciones del sueño presentaron mayores valores de IMC (26 ± 5 kg/m²), circunferencia de cintura (87 ± 13 cm) y grasa visceral (2.7 ± 1.2), así como menores concentraciones de HDL (36 ± 9 mg/dL) y mayor índice aterogénico (4.1 ± 1.3) (p < 0.001). En conclusión, la alimentación emocional se asocia con mayor adiposidad y carga de riesgo metabólico en adultos jóvenes, relación que se acentúa cuando coexiste con alteraciones del sueño. Aunque el diseño transversal no permite establecer causalidad, los resultados sugieren que la interacción entre estos factores conductuales podría contribuir al desarrollo temprano de riesgo cardiometabólico en población universitaria.es_ES
dc.formatpdfes_ES
dc.format.extent1 recurso en línea (68 páginas)es_ES
dc.format.mediumcomputadoraes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Autonoma de Querétaroes_ES
dc.relation.requiresNoes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.subjectAdultos jóveneses_ES
dc.subjectAlimentación emocionales_ES
dc.subjectAlteración del sueñoes_ES
dc.subjectComposición corporales_ES
dc.subjectRiesgo metabólicoes_ES
dc.subjectEstudiantes universitarioses_ES
dc.subject.classificationMEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUDes_ES
dc.titleAsociación de la higiene de sueño y la alimentación emocional con el riesgo metabólico en estudiantes de nuevo ingreso a la UAQes_ES
dc.typeTesis de licenciaturaes_ES
dc.creator.tidORCIDes_ES
dc.contributor.tidORCIDes_ES
dc.creator.identificador0009-0002-9938-8254es_ES
dc.contributor.identificador0000-0003-3547-6722es_ES
dc.contributor.roleDirector de tesises_ES
dc.degree.nameLicenciatura en Nutriciónes_ES
dc.degree.departmentFacultad de Medicinaes_ES
dc.degree.levelLicenciaturaes_ES
dc.format.supportrecurso en líneaes_ES
dc.matricula.creator269847es_ES
dc.folioCNLIN-269847es_ES
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