Efecto de la desglucosilación de compuestos polifenólicos presentes en un extracto de garambullo sobre su carga en nanopartículas de sílice mesoporosa para su admistración oral

María Fernanda Herrera Zamorano

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.rights.license	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_ES
dc.contributor	Carlos Regalado Gonález	es_ES
dc.creator	María Fernanda Herrera Zamorano	es_ES
dc.date.accessioned	2026-06-18T18:32:28Z	-
dc.date.available	2026-06-18T18:32:28Z	-
dc.date.issued	2026-06-17	-
dc.identifier.uri	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/13040	-
dc.description	La carga de extractos vegetales, como el garambullo (Myrtillocactus geometrizans), en nanopartículas de sílice mesoporosa (NSM) constituye un método de interés para aumentar la biodisponibilidad de sus compuestos fenólicos (CP). Los CP glucosilados presentan una abundancia superior a los CP aglicona, sin embargo, estos últimos muestran mejor actividad biológica. No obstante, la ausencia de glucósidos puede modificar las interacciones químicas entre las NSM y los CP. Por lo anterior, el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de la desglicosilación sobre la eficiencia de encapsulación y de liberación de un extracto rico en CP obtenido del garambullo, empleando NSM como vehículo. Se aisló la fase orgánica de un extracto etanólico de garambullo y se sometió a un tratamiento ultrasónico para inducir la desglicosilación de sus CP. Posterior a su caracterización mediante métodos espectrofotométricos (UV-Vis y FT-IR) y a la obtención de su perfil fitoquímico (fenoles totales y flavonoides), los extractos se cargaron en NSM. Para las NSM cargadas se determinó su capacidad de carga, su capacidad antioxidante y se monitoreo su perfil de liberación en medio acuoso. El extracto de garambullo (EG) tratado con ultrasonido (EGU) mostró una mayor capacidad de carga en NSM (3.56 ± 0.02 %; p/p) comparado con el extracto sin tratar (0.58 ± 0.03; p/p). La capacidad antioxidante del EG fue superior a la del EGU, tanto por DPPH (0.65± 0.03 y 0.54 ± 0.07 mgET/g, respectivamente) como por ABTS (0.66 ± 0.02 y 0.51 ± 0.05 mgET/g, respectivamente), debido a la degradación de los CP por el tratamiento ultrasónico, sin embargo, al cargarse en NSM, ambos extractos incrementaron su capacidad antioxidante por DPPH (1.88 ± 0.01 y 1.71 ± 0.02 mgET/g, respectivamente y por ABTS (1.62 ± 0.08 y 1.10 ± 0.03 mgET/g, respectivamente). En medio acuoso, a pH 1.5 y 7.4, el EGU mostró una liberación menor, lo que indica una mayor interacción con la matriz. En conclusión, la desglicosilación de los CP del extracto vegetal incrementó su interacción con las NSM y su liberación controlada, lo que sugiere que las NSM cargadas con EGU constituyen un sistema de liberación potencialmente útil para la administración oral de los CP de garambullo.	es_ES
dc.format	pdf	es_ES
dc.format.extent	1 recurso en línea (55 páginas)	es_ES
dc.format.medium	computadora	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Autónoma de Querétaro	es_ES
dc.relation.requires	No	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.subject.classification	BIOLOGÍA Y QUÍMICA	es_ES
dc.title	Efecto de la desglucosilación de compuestos polifenólicos presentes en un extracto de garambullo sobre su carga en nanopartículas de sílice mesoporosa para su admistración oral	es_ES
dc.type	Artículo	es_ES
dc.creator.tid	ORCID	es_ES
dc.contributor.tid	ORCID	es_ES
dc.creator.identificador	0009-0001-6999-4336	es_ES
dc.contributor.identificador	0000-0002-3025-0313	es_ES
dc.contributor.role	Director	es_ES
dc.degree.name	Químico Farmacéutico Biólogo	es_ES
dc.degree.department	Facultad de Química	es_ES
dc.degree.level	Licenciatura	es_ES
dc.format.support	recurso en línea	es_ES
dc.matricula.creator	276441	es_ES
dc.folio	FQLIN-276441	es_ES
Aparece en:	Químico Farmacéutico Biólogo

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