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https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/10877Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.rights.license | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 | es_ES |
| dc.contributor | Juan José Méndez Palacios | es_ES |
| dc.creator | Luis Fernando Gonzalez Perez | es_ES |
| dc.creator | Francisco Servín González | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2024-06-27T14:55:34Z | - |
| dc.date.available | 2024-06-27T14:55:34Z | - |
| dc.date.issued | 2010-07 | - |
| dc.identifier.uri | https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/10877 | - |
| dc.description | El proyecto aborda la metodología 5 ́s desde la perspectiva de la inocuidad alimentaria, es decir nos ayuda a entender como puede contribuir la metodología 5 ́s en la elaboración de productos inocuos, se resalta la manera en que las instalaciones y los hábitos del personal pueden evitar la contaminación del producto. El presente proyecto fue implementado en una planta del sector alimenticio, por razones de confidencialidad es imposible mencionar la empresa a la cual nos referimos. Cabe hacer mención que este documento no debe ser aplicado en una planta en particular, ya que su contenido varía de acuerdo a las características propias de cada planta, su único fin es hacer una introducción al modo en que el sector alimenticio opera, y a sus principales normas y requerimientos. | es_ES |
| dc.format | es_ES | |
| dc.format.extent | 1 recurso en línea (54 páginas) | es_ES |
| dc.format.medium | computadora | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Universidad Autonoma de Querétaro | es_ES |
| dc.relation.requires | No | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.subject.classification | INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA | es_ES |
| dc.title | Aplicación de la metodologia 5´S para la inocuidad alimentaria. | es_ES |
| dc.type | Trabajo de grado, licenciatura | es_ES |
| dc.contributor.role | Presidente | es_ES |
| dc.degree.name | Ingeniería en Automatización | es_ES |
| dc.degree.department | Facultad de Ingeniería | es_ES |
| dc.degree.level | Licenciatura | es_ES |
| dc.format.support | recurso en línea | es_ES |
| dc.matricula.creator | 113495 | es_ES |
| dc.folio | IGLIN-113495 | es_ES |
| Aparece en: | Ingeniería en Automatización | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| IGLIN-113495 (PDF-A).pdf | Tesina | 1.03 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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