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https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/10645| Título: | Sistemas electromecánicos basados en papel para monitoreo de la calidad de la leche |
| Autor(es): | Laura Alejandra Ireta Muñoz |
| Palabras clave: | Dispositivo basado en papel Higroexpansión Viga en voladizo Soluciones acuosas Evaluador de leche |
| Área: | INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA |
| Fecha de publicación : | 1-jun-2025 |
| Editorial : | Universidad Autónoma de Querétaro |
| Páginas: | 1 recurso en línea (117 páginas) |
| Folio RI: | IGDCC-293150 |
| Facultad: | Facultad de Ingeniería |
| Programa académico: | Doctorado en Mecatrónica |
| Resumen: | El acceso a una alimentación salubre y saludable es un aspecto importante para los consumidores, que demandan en gran medida alimentos de la canasta básica como la leche. Las malas prácticas realizadas para adulterar la composición han repercutido en la salud de las personas, por lo que el diseño de dispositivos para verificar la inocuidad de los alimentos ha adquirido importancia. Existen aparatos comerciales que son costosos, además se han empleado reactivos y técnicas específicas para realizar la evaluación, sin embargo, no son accesibles para toda la población. En este trabajo se presenta el nuevo principio de funcionamiento de un dispositivo basado en papel, el cual fue configurado como viga en voladizo con la finalidad de evaluar el comportamiento mecánico, mismo que es inducido por el efecto de higroexpansión al interactuar con soluciones acuosas. Además, se añadió un camino conductivo en la superficie del papel para evaluar la respuesta eléctrica midiendo el cambio de voltaje. Dicho principio, permitió evaluar diferentes soluciones acuosas y alimentos bebibles observándose un cambio en la flexión del papel. La novedad de este trabajo radica en la inducción de un movimiento mecánico por medio de microdosis, en lugar de un fenómeno químico, que emplea el papel únicamente como plataforma de sensado. De acuerdo con a los resultados obtenidos es posible emplear el principio de funcionamiento como un evaluador de la leche. |
| URI: | https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/10645 |
| Aparece en: | Doctorado en Mecatrónica |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| IGDCC-293150.pdf | Sistemas electromecánicos basados en papel para monitoreo de la calidad de la leche | 2.68 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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