1. Repositorio Institucional UAQ
  2. Tesis
  3. Facultad de Ingeniería
  4. Doctorado
  5. Doctorado en Mecatrónica
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.rights.licensehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0es_ES
dc.contributorÁngel Pérez Cruzes_ES
dc.contributorRoque Alfredo Osornio Ríoses_ES
dc.contributorLuis Morales Velázquezes_ES
dc.contributorDavid Alejandro Elvira Ortizes_ES
dc.contributorIsaías Cueva Pérezes_ES
dc.creatorLaura Alejandra Ireta Muñozes_ES
dc.date.accessioned2024-06-03T14:43:03Z-
dc.date.available2024-06-03T14:43:03Z-
dc.date.issued2025-06-01-
dc.identifier.urihttps://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/10645-
dc.descriptionEl acceso a una alimentación salubre y saludable es un aspecto importante para los consumidores, que demandan en gran medida alimentos de la canasta básica como la leche. Las malas prácticas realizadas para adulterar la composición han repercutido en la salud de las personas, por lo que el diseño de dispositivos para verificar la inocuidad de los alimentos ha adquirido importancia. Existen aparatos comerciales que son costosos, además se han empleado reactivos y técnicas específicas para realizar la evaluación, sin embargo, no son accesibles para toda la población. En este trabajo se presenta el nuevo principio de funcionamiento de un dispositivo basado en papel, el cual fue configurado como viga en voladizo con la finalidad de evaluar el comportamiento mecánico, mismo que es inducido por el efecto de higroexpansión al interactuar con soluciones acuosas. Además, se añadió un camino conductivo en la superficie del papel para evaluar la respuesta eléctrica midiendo el cambio de voltaje. Dicho principio, permitió evaluar diferentes soluciones acuosas y alimentos bebibles observándose un cambio en la flexión del papel. La novedad de este trabajo radica en la inducción de un movimiento mecánico por medio de microdosis, en lugar de un fenómeno químico, que emplea el papel únicamente como plataforma de sensado. De acuerdo con a los resultados obtenidos es posible emplear el principio de funcionamiento como un evaluador de la leche.es_ES
dc.formatpdfes_ES
dc.format.extent1 recurso en línea (117 páginas)es_ES
dc.format.mediumcomputadoraes_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Autónoma de Querétaroes_ES
dc.relation.requiresSies_ES
dc.rightsembargoedAccesses_ES
dc.subjectDispositivo basado en papeles_ES
dc.subjectHigroexpansiónes_ES
dc.subjectViga en voladizoes_ES
dc.subjectSoluciones acuosases_ES
dc.subjectEvaluador de lechees_ES
dc.subject.classificationINGENIERÍA Y TECNOLOGÍAes_ES
dc.titleSistemas electromecánicos basados en papel para monitoreo de la calidad de la lechees_ES
dc.typeTesis de doctoradoes_ES
dc.creator.tidORCIDes_ES
dc.contributor.tidORCIDes_ES
dc.creator.identificadorhttps://orcid.org/0000-0003-0299-2763es_ES
dc.contributor.identificadorhttps://orcid.org/0000-0001-5320-4064es_ES
dc.contributor.roleDirectores_ES
dc.contributor.roleCo-Directores_ES
dc.contributor.roleVocales_ES
dc.contributor.roleSuplentees_ES
dc.contributor.roleSuplentees_ES
dc.degree.nameDoctorado en Mecatrónicaes_ES
dc.degree.departmentFacultad de Ingenieríaes_ES
dc.degree.levelDoctoradoes_ES
dc.format.supportrecurso en líneaes_ES
dc.matricula.creator293150es_ES
dc.folioIGDCC-293150es_ES
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