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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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2009 | Indira Guadalupe Rodríguez Cervantes; Evelin Saldaña Valerio | Licenciatura | Sobrevivencia de dos bacterias probióticas lactobacillus acidophilus y bifidobacterium lactis en dos quesos frescos deslactosados: Oaxaca y Panela | |
2011 | Carina Uribe Díaz | Licenciatura | Efecto del método de secado, temperatura y ph sobre la actividad antimicrobiana de nisina producida por lactococcus lactis uq2. |
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