Título :	Relación entre sobrepeso, obesidad y zinc con la función cognitiva de niños escolares de la ciudad de Querétaro
Autor(es):	Maria Dolores Irene Chang Ruiz
Palabras clave:	Obesidad sobrepeso zinc función cognitiva edad escolar
Área:	MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD
Fecha de publicación :	7-nov-2018
Facultad:	Facultad de Ciencias Naturales
Programa académico:	Maestría en Ciencias de la Nutrición Humana
Resumen:	En México el sobrepeso y la obesidad representan un problema de salud pública. Se ha visto que la obesidad puede alterar la función cognitiva y a su vez causar problemas de mala nutrición, lo que puede causar deficiencias de nutrimentos como el zinc, esencial para la función cerebral y cognitiva. El objetivo de este estudio observacional transversal fue evaluar la relación entre el sobrepeso, la obesidad y el zinc con la función cognitiva de niños escolares. Participaron 152 niños de edad escolar de escuelas primarias públicas y urbanas de la ciudad de Querétaro. Se determinó peso, talla, circunferencia de cintura Se tomó un análisis de sangre para evaluar las concentraciones de zinc y se evaluó la función cognitiva (WISC). Los resultados muestran alta prevalencia de sobrepeso y obesidad (39.5%) y baja prevalencia de deficiencia de zinc (9%), la cual se asoció con menor coeficiente intelectual total ajustado por escolaridad de la madre (p <0.05). Además 38.2% de la población presentó un coeficiente intelectual bajo, lo cual no se asoció con el IMC/edad. La circunferencia de cintura se asoció positivamente con el índice de comprensión verbal y negativamente con el índice de velocidad de procesamiento ajustado por escolaridad de la madre (<0.05). Los niños con un consumo de zinc bajo (<6.6 mg/d) presentaron menor coeficiente intelectual (<0.05). En conclusión, el bajo consumo y las concentraciones inadecuadas de zinc, así como la circunferencia elevada de cintura se relacionan con una menor función cognitiva en población escolar en Querétaro. In México, overweight and obesity during childhood represent a public health problem. Obesity can alter cognitive function and cause malnutrition, which can cause deficiencies of micronutrients such as zinc, which is essential for brain and cognitive function. The main objective of this cross-sectional study was to evaluate the association between overweight, obesity and zinc with the cognitive function of school-aged children. A total of 152 school-aged children of public and urban schools from the city of Queretaro participated in the study. Weight, height, and waist circumference were determined. A blood test was taken to evaluate zinc concentrations and cognitive function was assessed (WISC). The results showed a high prevalence of overweight and obesity (39.5%) and a low prevalence of zinc deficiency (9%), which was associated with the lower IQ adjusted by the mother's education (p <0.05). In addition, 38.2% of the population had a low IQ, which was not associated with the BMI/age. The waist circumference was associated positively with the verbal comprehension index and negatively with the rate of processing speed adjusted by the mother's schooling (<0.05). Children with low zinc intake (<6.6 mg/d) had a lower IQ (<0.05). In conclusion, low intake and inadequate concentrations of zinc, as well as the large waist circumference were associated with low cognitive function in school-aged children from Querétaro.
URI:	http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/1002
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