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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
La avena (a. Sativa) en un recetario mexicano de cocina casera de 1943 (p. 63-72)
Aarón Kuri García
;
Rosa María Martínez Pérez
30-jun-2020
El recetario de cocina del periódico Excélsior 1943 como una fuente primaria singular para la historia de la cocina mexicana. (p. 87-98)
Rosa María Martínez Pérez
13-dic-2019
