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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Desarrollo de un confite funcional elaborado a partir de gabazo de mango (mangifera indica l.) como estrategia alimenticia contra la obesidad y el sobrepeso infantil (p. 15-26)
Marcela Gaytán Martínez
;
Luz Abril Herrera Cazares
;
Aurea Karina Ramírez Jiménez
;
Iván Andrés Luzardo Ocampo
;
Rocío Campos Vega
24-dic-2020
Métodos para medir la dureza del grano de maíz: revisión (p. 67-78)
Wendy Arriaga Pérez
;
Marcela Gaytán Martínez
;
María L. Reyes-Vega
13-dic-2019
