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Capacidad antagónica a 4 °c y mecanismos de acción de levaduras nativas contra penicillium expansum link en manzana en poscosecha
Sergio Rivera Avalos
ene-2009
Colonización de salmonella spp. Sobre manzanas golden delicious, rayada y red delicious de la sierra de Querétaro y su sobrevivencia a agentes germicidas
Maria Del Carmen Gonzalez Lopez
dic-2012
Desarrollo y caracterización de sistemas nanopartículados con ingredientes alimenticios como vectores para incrementar la vida útil de alimentos
Maria De La Luz Zambrano Zaragoza
ene-2013
Selección de levaduras nativas a partir de variedades de manzana para la elaboración de sidras espumosas
Alma Karina Leon Teutli
dic-2018
