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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Desarrollo de una barra tipo snack alta en proteínas, baja en carbohidratos y enriquecida con harina de grillo (Acheta domesticus)
Ricardo Andrés Segovia Ochoa
22-sep-2022
Estabilidad de harina de grillo (Acheta domesticus) y su incorporación en galletas libres de gluten
Yazmin Lizeh Mendoza Jimenez
10-ene-2022
Evaluación in vivo del grillo (Acheta domesticus) en el control de enfermedades metabólicas asociadas a la obesidad
Alexandro Escobar Ortiz
1-jun-2024
