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Fecha de publicación
Sustentante(es)
Grado
Título
1-ene-2023
Patricia Martínez Reyna
Maestría
Caracterización física, química, nutracéutica y propiedades tecnofuncionales de tres variedades de maíz (Zea mays) criollo pigmentado (blanco, amarillo y negro).
may-2000
Arisbe Castellanos Nava
Licenciatura
Evaluación de la presencia de aflatoxinas en insumos y productos de tortillerías de Querétaro y alternativas de descontaminación
may-2001
Silvia Trejo González
Maestría
Posible acomplejamiento de la aflatoxina B, con proteínas, carbohidratos y lípidos mayoritarios presentes en maíz
2014
Carlina Abarca Sánchez
Licenciatura
Comparación de compuestos bioactivos en higo (Ficus carica) fresco y sometido a altas presiones
oct-2009
Aldrin Cruz Porras
Maestría
Elaboración y evaluación nutrimental, nutracéutica y sensorial de un yogurt y una bebida láctea fermentada con la adición de polisacáridos de frijol común (Phaseolus vulgaris L.)
2000
Yolanda Cabrera Rodríguez
Licenciatura
Eliminación de aflatoxina M1 (AFM1) en leche líquida mediante stretococcus spp. Inmovilizado
29-jul-2019
Erick Morales Polanco
Doctorado
Efecto del consumo de una galleta de avena (Avena sativa L.) y aislado proteico de chícharo (Pisum sativum) en un modelo in vivo de dislipidemia mixta
2008
Centeotl Verónica Benítez Marín
Licenciatura
Efecto de extractos acuosos y metabólicos de plantas comestibles sobre biomarcadores antioxidantes en ratas sprague-dawley
sep-2018
Karen Edith Córdova Esparza
Doctorado
El nuevo Sistema Penal Acusatorio desde una perspectiva socio-cultural y simbólica. Un estudio sobre las bases culturales del derecho penal queretano
5-dic-2018
Carlos Vladimir López Rodríguez
Maestría
"Programa de Posgrado en Alimentos del Centro de la República (PROPAC)"
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Autor(es)
2
Aurea Karina Ramirez Jimenez
1
Adriana Chico Peralta
1
Aldrin Cruz Porras
1
Ana Abigail Mendoza Vega
1
Ana Angelica Feregrino Perez
1
Arisbe Castellanos Nava
1
Atalia Esperanza Reyes Escobar
1
Bertha Isela Gomez Palomares
1
Carlina Abarca Sánchez
1
Carlos Vladimir López Rodríguez
.
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Temas
20
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
11
QUÍMICA
9
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8
Química
7
CIENCIAS DE LA VIDA
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Biología y Química
6
INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
5
Tecnología de los Alimentos
2
BIOQUÍMICA
1
1Nitropireno
.
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Director
4
Marcela Gaytán Martínez
3
Sandra Olimpia Mendoza Díaz
2
Juan de Dios Figueroa Cárdenas
2
Rocío Campos Vega
2
Rosalía Reynoso Camacho
2
Sandra O. Mendoza Díaz
1
Adriana Terven Salinas
1
Amparo López Rubio
1
Ana Angélica Feregrino Pérez
1
David Alejandro Vázquez Estrada
.
SIGUIENTE >
Fecha de publicación
10
2020 - 2026
22
2010 - 2019
7
2000 - 2009
1
1999 - 1999