Descripción:
La empresa provee a la industria alimenticia soluciones innovadoras y de
calidad en nutrición y aditivos. Nuestros productos son principalmente para la
industria harinas, por lo que somos proveedores de aditivos para la mejora de
sus productos, el compromiso de la empresa es que todos los productos a
entregar al cliente estén en tiempo y forma de acuerdo a especificaciones
solicitadas por el cliente. Se ha observado que el producto Grano Zyme 2006 un
aditivo, presenta absorción de humedad reflejada en el aumento del porcentaje
de humedad, el 12% aproximadamente de los productos al final del proceso
están cerca del límite máximo solicitado por el cliente del 9% de humedad o
rebasan este límite, por lo que hay reproceso del producto, aunque el porcentaje
de rechazo de productos fuera de especificación es mínimo la empresa se ha
propuesto identificar las causas por las que el producto Grano Zyme 2006
absorbe humedad para encontrar la mejor solución así disminuir el porcentaje
de rechazo, por lo que el presente trabajo de investigación teórico-práctico se
revisarán las partes del proceso, identificando el punto de mayor absorción de
humedad del producto, aplicando las herramientas del sistema de gestión de
calidad, para proponer un proceso de mejora para la reducción del defecto, y así
evitar pérdidas mayores en la empresa