Homocisteína y su relación con la concentración de vitamina B12 y folato, en mujeres Queretanas de comunidades rurales

Carina Sosa Alvarez

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dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0	es_ES
dc.contributor	Miryam Araceli Anaya Martínez	es_ES
dc.creator	Carina Sosa Alvarez	es_ES
dc.date	2009-09
dc.date.accessioned	2016-09-27T18:12:13Z
dc.date.available	2016-09-27T18:12:13Z
dc.date.issued	2009-09
dc.identifier	791 - RI001364.pdf	es_ES
dc.identifier.uri	https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/6815
dc.description	La mala nutrición es la causa más común de la deficiencia de ácido fólico y cobalamina. El ácido fólico y la vitamina B12 son vitaminas con una estrecha relación metabólica en la síntesis de nucleótidos purínicos y pirimidínicos y en la metilación de la homocisteína. La concentración elevada de homocisteína en plasma es un factor de riesgo independiente de obesidad, hipertensión e hipercolesterolemia, para infarto al miocardio, enfermedad coronaria y enfermedad periférica arterial. El objetivo de este estudio transversal descriptivo observacional fue evaluar el impacto de la dieta en la relación existente entre las concentraciones sanguíneas de homocisteína, vitamina B12 y folato, en mujeres de áreas rurales del estado de Querétaro. A las participantes del estudio se les recolectaron datos de edad, peso, estatatura y se calculó el índice de masa corporal. Se aplicó un cuestionario de frecuencia de alimentos para evaluar las aportaciones dietarias de vitamina B12 y folato. Se tomó una muestra de sangre en ayunas para evaluar las concentraciones sanguíneas de homocisteína (HPLC), y vitamina B12 y folato (RIA). Se presentó sobrepeso en el 33% de las mujeres y obesidad en el 45.5% de las mismas. Las prevalencias de hiperhomocisteinemia, deficiencia de vitamina B12 y folato fueron de 32.6%, 33.6% y 11.4%, respectivamente. Las mujeres deficientes en vitamina B12 tuvieron ingestas dietarias inadecuadas en un 50% y esto se encontró asociada a la elevación de homocisteína en sangre. El folato dietario no se asoció a concentraciones elevadas de homocisteína. Presentar deficiencia de vitamina B12 aumenta 2.8 veces el riesgo de tener concentraciones elevadas de homocisteína en sangre. La deficiencia de vitamina B12 (principalmente dietaria) fue el factor relacionado directamente con las concentraciones altas de homocisteína.	es_ES
dc.format	Adobe PDF	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Autónoma de Querétaro	es_ES
dc.relation.requires	No	es_ES
dc.rights	Acceso Abierto	es_ES
dc.subject	Homocisteína	es_ES
dc.subject	Vitamina B12	es_ES
dc.subject	Folato	es_ES
dc.title	Homocisteína y su relación con la concentración de vitamina B12 y folato, en mujeres Queretanas de comunidades rurales	es_ES
dc.type	Tesis de maestría	es_ES
dc.contributor.role	Director	es_ES
dc.degree.name	Maestría en Ciencias de la Nutrición Humana	es_ES
dc.degree.department	Facultad de Ciencias Naturales	es_ES
dc.degree.level	Maestría	es_ES