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dc.rights.license http://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0 es_ES
dc.contributor Sandra Neli Jiménez García es_ES
dc.creator Diego Vargas Hernández es_ES
dc.date 2015-05
dc.date.accessioned 2017-07-19T17:51:32Z
dc.date.available 2017-07-19T17:51:32Z
dc.date.issued 2015-05
dc.identifier 3132 - RI002102.pdf es_ES
dc.identifier.uri https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/6019
dc.description El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de aplicaciones foliares de peróxido de hidrógeno (H2O2) en la actividad antimicrobiana de extractos metanólicos de chile habanero (Capsicum chinense), contra distintos tipos de bacterias de importancia médica. El tratamiento consistió en asperjar quincenalmente hasta el punto de rocío, una solución de peróxido de hidrógeno a una concentración de 18 miliMolar (mM), las plantas de chile habanero, desde su transplante hasta el día de la cosecha de los frutos, los cuales fueron usados para la elaboración de los extractos metanólicos. Posteriormente se cuantifico la concentración de compuestos bioactivos (fenoles totales, flavonoides y capsaicinoides) así como la actividad antimicrobiana por el método de difusión en discos contra las bacterias patógenas Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Escherichia coli (ATCC 51813), Streptococcus mutans (ATCC 25175), Salmonella Thompson (ATCC 14028), Listeria monocytogenes Scot A., Streptococcus faecalis y Candida albicans. Los resultados obtenidos muestran un aumento en el contenido de flavonoides, fenoles totales y capsaicinoides en los chiles habaneros bajo tratamiento, comparándolos con el control. De la misma forma, la actividad antimicrobiana in vitro de los extractos bajo tratamiento de peróxido de hidrógeno, contra las bacterias gram-positivas y gram-negativas, muestran claramente una actividad antimicrobiana mejorada para todas las bacterias, comparado con el extracto del control. En conclusión el presente estudio confirma que el tratamiento foliar de peróxido de hidrógeno aumenta la síntesis de metabolitos secundarios y con ello la actividad antimicrobiana de los frutos de chile habanero. es_ES
dc.format Adobe PDF es_ES
dc.language.iso spa es_ES
dc.publisher Universidad Autónoma de Querétaro es_ES
dc.relation.requires No es_ES
dc.rights Acceso Abierto es_ES
dc.subject Peróxido de hidrógeno es_ES
dc.subject Actividad antimicrobiana es_ES
dc.subject Capsicum chinense es_ES
dc.title Efecto de aplicaciones foliares de peróxido de hidrógeno en Capsicum chinense para determinar su capacidad antimicrobiana es_ES
dc.type Tesis de licenciatura es_ES
dc.contributor.role Director es_ES
dc.degree.name Ingeniería Agroindustrial es_ES
dc.degree.department Facultad de Ingeniería es_ES
dc.degree.level Licenciatura es_ES


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Nombre: RI003132.pdf
Tamaño: 1.141Mb
Formato: PDF
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