FLUJO DE NITRÓGENO Y FÓSFORO BAJO TRES ETAPAS PRODUCTIVAS DE OREOCHROMIS NILOTICUS EN UN SISTEMA ACUAPÓNICO HIPERINTENSIVO CON SOLANUM LYCOPERSICUM

Leticia Felix Cuencas

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dc.rights.license	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0	es_ES
dc.contributor	Juan Fernando García Trejo	es_ES
dc.creator	Leticia Felix Cuencas	es_ES
dc.date	2021-12-01
dc.date.accessioned	2021-11-09T18:01:55Z
dc.date.available	2021-11-09T18:01:55Z
dc.date.issued	2021-12-01
dc.identifier.uri	http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/3219
dc.description	La constante demanda de alimentos, sumada a la preocupación por la explotación del entorno, ha propiciado el desarrollado nuevas tecnologías para generar sistemas de producción de alimentos que usen de manera eficiente los recursos. En este sentido, uno de los sistemas de producción que maximiza el uso del agua y los nutrientes, mitigando los daños al medio ambiente, es la acuaponia. Sin embargo, existe una carencia de datos cuantitativos sobre el flujo de los nutrientes a partir de las distintas etapas productivas del pez. Por lo antes señalado, la presente investigación llevó a cabo un análisis del flujo de nitrógeno y fósforo en tres etapas productivas de tilapia, en un sistema acuapónico hiperintensivo con jitomate. Para ello, en primera instancia se llevó a cabo una investigación sistemática que determinó la capacidad máxima de densidad de población del cultivo de tilapia; posteriormente se evaluó el flujo de nutrientes, y así, determinar la eficiencia nutricional para la producción vegetal, así como el rendimiento del sistema. Se determinó como densidad máxima de población la biomasa de 80 kg/m3 de tilapia para cada etapa productiva, siendo las crías las que aportan la mayor cantidad de nitrógeno y fósforo por gramo de pez. La dinámica de los nutrientes fue similar en crías y juveniles, con el mayor porcentaje de nitrógeno y fósforo en el agua (47.27 y 43.93% de N; 41.35 y 38.39 % de P), derivado de la excreción de los peces; estos nutrientes fueron asimilados por la planta para la producción de frutos (5.9 y 5.96 kg/m2), sin la adición de fertilizantes químicos. Por otro lado, los adultos no excretaron la suficiente cantidad de nutrientes (35.89% de N; 32.15 % de P), lo que repercutió en una nula producción vegetal; sin embargo, en esta etapa se obtuvo carne aprovechable (78.98 kg/m3) con muy buena calidad (35.33% de proteína en filete). Los resultados obtenidos proporcionan información sobre la integración de los sistemas acuapónicos, resaltando el empleo del agua residual de las etapas de cría y juvenil para obtener un uso eficiente de los recursos	es_ES
dc.format	Adobe PDF	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.relation.requires	Si	es_ES
dc.rights	En Embargo	es_ES
dc.subject	Flujo de nutriente	es_ES
dc.subject	Sistema acuapónico	es_ES
dc.subject	Hiperintensivo	es_ES
dc.subject	Etapas productivas	es_ES
dc.subject.classification	ALIMENTOS PROTEÍNICOS	es_ES
dc.title	FLUJO DE NITRÓGENO Y FÓSFORO BAJO TRES ETAPAS PRODUCTIVAS DE OREOCHROMIS NILOTICUS EN UN SISTEMA ACUAPÓNICO HIPERINTENSIVO CON SOLANUM LYCOPERSICUM	es_ES
dc.type	Tesis de doctorado	es_ES
dc.creator.tid	curp	es_ES
dc.contributor.tid	curp	es_ES
dc.creator.identificador	FECL790309MQTLNT04	es_ES
dc.contributor.identificador	GATJ770530HQTRRN07	es_ES
dc.contributor.role	Director	es_ES
dc.degree.name	Doctorado de Ingeniería en Biosistemas	es_ES
dc.degree.department	Facultad de Ingeniería	es_ES
dc.degree.level	Doctorado	es_ES