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dc.rights.license http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 es_ES
dc.contributor Ramón G. Guevara González es_ES
dc.creator Ma. Cristina Vázquez Hernández es_ES
dc.date 2020-03-31
dc.date.accessioned 2020-02-14T23:24:17Z
dc.date.available 2020-02-14T23:24:17Z
dc.date.issued 2020-03-31
dc.identifier.uri http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/2056
dc.description Las plantas son organismos sésiles que están expuestos constantemente a diferentes estímulos ambientales que pueden causar estrés. Como mecanismo de defensa para sobrevivir y continuar su ciclo de vida, estos organismos modifican su metabolismo y pueden aumentar la producción de metabolitos especializados como respuesta. Los eustresores son factores que actúan mimetizando el efecto del estrés ambiental y pueden ser de origen biótico o abiótico. Los elicitores son factores biológicos que aplicados vía foliar estimulan el sistema de defensa de las plantas y pueden incrementar la producción de metabolitos especializados. Stevia rebaudiana Bertoni es una hierba perene, nativa de Paraguay que tiene un poder edulcorante de hasta 300 veces más que la sacarosa, además de propiedades antihipertensivas, anticariogénicas, antiinflamatorias, anticancerígenas, entre otras. Los compuestos responsables de estas propiedades son los glucósidos de esteviol (SGs), los cuales son metabolitos derivados de los terpenos, sintetizados vía 2-C-metil-D-eritrol-4-fosfato (MEP) principalmente en las hojas. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la elicitación controlada con ácido salicílico, quitosán y peróxido de hidrógeno en el contenido de los glucósidos de esteviol, la expresión génica asociada a la biosíntesis de SGs (SrKA13H, SrUGT85C2, SrUGT74G1 y SrUGT76G1) y la morfología en plantas de estevia cultivadas bajo condiciones de invernadero. Los elicitores fueron aplicados semanalmente vía foliar durante cuatro semanas y las muestras se recolectaron 24 horas después de la última elicitación. Se realizaron mediciones morfológicas, las muestras se liofilizaron y procesaron para evaluar el contenido de SGs y la expresión génica asociada. Los resultados mostraron que todos los elicitores evaluados (especialmente el ácido salicílico 0.1 mM) aumentaron el contenido de glucósidos de esteviol, lo que se correlacionó con la inducción de la expresión génica asociada a la biosíntesis de SGs y el aumento del número de hojas en plantas de estevia. Por lo tanto, la elicitación controlada del cultivo de estevia podría utilizarse para mejorar el rendimiento de los glucósidos de esteviol con fines industriales. es_ES
dc.format Adobe PDF es_ES
dc.language.iso Español es_ES
dc.relation.requires Si es_ES
dc.rights En Embargo es_ES
dc.subject Estevia es_ES
dc.subject Elicitores es_ES
dc.subject Eustres es_ES
dc.subject Glucósidos de esteviol es_ES
dc.subject Metabolismo es_ES
dc.subject.classification CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA es_ES
dc.title PRODUCCIÓN DE GLUCÓSIDOS DE ESTEVIOL EN ESTEVIA BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO, APLICANDO FACTORES MODIFICADORES DEL METABOLISMO es_ES
dc.type Tesis de doctorado es_ES
dc.creator.tid Clave CV CONACyT es_ES
dc.creator.identificador 160870 es_ES
dc.contributor.role Director es_ES
dc.degree.name Doctorado de Ingeniería en Biosistemas es_ES
dc.degree.department Facultad de Ingeniería es_ES
dc.degree.level Doctorado es_ES


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Nombre: RI005117.pdf
Tamaño: 4.145Mb
Formato: PDF
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