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dc.rights.license https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0 es_ES
dc.contributor Juan Fernando García Trejo es_ES
dc.creator Mónica Vanessa Oviedo Olvera es_ES
dc.date.accessioned 2026-01-16T18:46:52Z
dc.date.available 2026-01-16T18:46:52Z
dc.date.issued 2026-02-02
dc.identifier.uri https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/12544
dc.description El estudio de la alimentación y respuestas bioquímicas y fisiológicas involucradas en el aprovechamiento de sus nutrientes para el desarrollo de organismos acuáticos está asociado a la nutrición acuícola. La bioenergética es el estudio de la partición de energía obtenida por medio de la dieta consumida y la determinación de las variables asociadas a la energética nutricional (consumo de alimento, crecimiento y metabolismo) permite la estimación de la eficiencia de un alimento para el cultivo de peces. En este estudio se llevó a cabo el análisis de la bioenergética de alevines de tilapia del Nilo para evaluar insumos alternativos como los hidrolizados proteicos y larva de mosca soldado negra. Como parte de la fase experimental se formularon dietas para alevines con suplementación de hidrolizados proteicos derivados de residuos de pollo, cerdo y pez, y reemplazo de harina de pescado con harina de larva. Las dietas se sometieron a pruebas de alimentación en un cultivo con condiciones ambientales monitoreadas; se tomaron biometrías a los peces y se determinaron las variables bioenergéticas por medio de la técnica de respirometría con cámaras semicerradas y recolección de heces y alimento por sifón. Para la evaluación de hidrolizados proteicos, los tres tipos de hidrolizados generaron una mayor ganancia en peso (hasta 13.5 g) en contraste con la dieta control sin suplementación, asimismo, las dietas con hidrolizados de cerdo y pez obtuvieron una eficiencia energética acorde al crecimiento obtenido. Por otro lado, las dietas con inclusión del 50 y 75% de larva de mosca obtuvieron un menor rendimiento de crecimiento en comparación con la dieta control e incluso menor comparadas con las dietas de hidrolizados. Respecto al balance bioenergético, la dieta con 50% de larva obtuvo una mayor eficiencia energética en comparación con la dieta a base de harina de pescado. Si bien, ambos insumos alternativos se consideran una opción viable para su inclusión en dietas para alevines de tilapia, los hidrolizados proteicos resultan ser un insumo con mayor aprovechamiento por parte de los peces y proporcionando efectos benéficos tanto al crecimiento como al uso de energía proporcionados por el consumo del alimento. Además, a partir de este estudio se sugiere el procesamiento de la harina de larva de mosca soldado para aumentar su asimilación para organismos acuáticos como la tilapia, particularmente en etapas tempranas de desarrollo. es_ES
dc.format pdf es_ES
dc.format.extent 1 recurso en línea (72 páginas) es_ES
dc.format.medium computadora es_ES
dc.language.iso spa es_ES
dc.publisher Universidad Autonoma de Querétaro es_ES
dc.relation.requires Si es_ES
dc.rights embargoedAccess es_ES
dc.subject Nutrición animal es_ES
dc.subject Bioenergética nutricional es_ES
dc.subject Proteínas alternativas es_ES
dc.subject Tilapia del Nilo es_ES
dc.subject Acuicultura es_ES
dc.subject.classification CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA es_ES
dc.title Análisis bioenergético de tilapia del Nilo alimentada con dietas a base de ingredientes alternativos es_ES
dc.type Tesis de doctorado es_ES
dc.creator.tid ORCID es_ES
dc.contributor.tid ORCID es_ES
dc.creator.identificador 0000-0002-7239-8471 es_ES
dc.contributor.identificador 0000-0002-3372-0878 es_ES
dc.contributor.role Director de tesis es_ES
dc.degree.name Doctorado de Ingeniería en Biosistemas es_ES
dc.degree.department Facultad de Ingeniería es_ES
dc.degree.level Doctorado es_ES
dc.format.support recurso en línea es_ES
dc.matricula.creator 237292 es_ES
dc.folio IGDCC-237292 es_ES


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Nombre: IGDCC-237292.pdf
Tamaño: 1.386Mb
Formato: PDF
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