Querétaro se ha desprendido de manera paulatina de su pasado rural, la consolidación del mercado industrial e inmobiliario dejaron a su paso estragos medioambientales y sociales en la entidad. Como resultado, las prácticas de siembra tradicionales han sufrido pérdidas y transformaciones, la agricultura tecnificada pasó a ser el sistema imperante en la producción de alimentos, bajo este contexto nos preguntamos ¿Es posible sentar las bases de una autonomía alimentaria en una ciudad como Querétaro?, la presente investigación analiza el entramado de las relaciones sociales, organizativas y productivas que se desarrollan entre los actores que forman parte de los colectivos Mu̱’ta Biocultural y Micelio Urbano, que desde la acción colectiva y la autogestión adaptan las prácticas tradicionales de la agricultura en entornos urbanos, generando estrategias para preservar semillas, producir alimentos y restaurar ecosistemas. A partir de la implementación del método etnográfico, con el trabajo de campo en los barrios de San Antonio de la Punta y Felipe Carrillo Puerto se identificaron las prácticas, se describe el entorno y se conocen las vicisitudes que los individuos enfrentan para generar espacios donde se pueda llevar a cabo la agricultura urbana.