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Título: Caracterización de dispersiones filmogénicas a base de almidón de maíz y ácido oleico en nanoemulsión con capacidad de formación de recubrimientos comestibles activos Autor: Luis Raymundo Reyes Gonzalez; curp; REGL870901HASYNS02 Fecha: 2013-11
Título: Desarrollo de tecnología para la producción de mango (Mangifera indica L.) mínimamente procesado Autor: Patricia Eugenia Romero Cano; curp; ROCP890627MGTMNT01 Fecha: 2016-08
Título: Microencapsulación de aceite esencial de orégano mexicano (Lippia graveolens kunth), determinación de su actividad antimicrobiana y antioxidante y su aplicación en carne cruda de cerdo Autor: Cesar Yedaiel Lira Moreno; curp; LIMC840604HQTRRS04 Fecha: 2015-12

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