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TítuloAutor(es)Fecha de publicación
Selección de levaduras nativas a partir de variedades de manzana para la elaboración de sidras espumosasAlma Karina Leon Teutlidic-2018
Selección de levaduras nativas enológicas a partir de diferentes órganos de vides establecidas en QuerétaroYamile Maricela Barragan Castillo11-ene-2019
Diseño de un recubrimiento activo comestible usando cera de abeja y mezcla de proteína de quinua-quitosano entrecruzada con transglutaminasa y su aplicación en tuna (Opuntia ficus-indica)Maaya Tonantzin Oliver Cadenadic-2018
Obtención de L-Tirosina empleado como biocatalizador, células de citrobacter intermedios con alta actividad tirosinfenoliasaConsuelo De Jesus Cortes Penagosjun-1992
"Construcción de vectores para la expresión de un gen sintético de proquimosina de búfalo (Bubalus bubalis) por Aspergillus niger"Juan Pablo Morán Torresdic-2017
Extractos de piel plateada de café para el desarrollo de nanopartículas de plataCynthia Alicia Tellez Barrondic-2017
"DESARROLLO DE ENSAYOS MOLECULARES PARA LA DETECCIÓN, CUANTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN GENÉTICA DE Cyclospora cayetanensis EN FRUTILLAS Y HORTALIZAS"Carolina Nathalie Resendiz Navadic-2017
EFECTO DE Bacillus spp. EN EL CONTROL DE Salmonella Y EN EL CRECIMIENTO DE GERMINADO DE ALFALFAJudith Marcela Salazar Lopezdic-2017
Que como parte de los requisitos para obtener el grado de Maestro en Ciencia y Tecnología de Alimentos.Marla Goethe Leal Cervantes6-dic-2017
Estudio de la encapsulación de antocianinas con técnica sol-gel para su aplicación como colorante para alimentosDiana Soto Aguilarene-2018

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