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Resultados por ítem:

Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Producción de germinados de garbanzo (Cicer arietinum L.) con actividad antioxidante mejorada a través de inducción química	Diana Elizabeth Escobedo Alvarez	ene-2018
EFECTO DE LA RADIACIÓN GAMMA SOBRE MICROORGANISMOS DE INTERÉS SANITARIO PRESENTES EN ALIMENTO DESTINADO PARA LA CRIANZA MASIVA DE Bombus impatiens	Erika Beatriz Alvarez Hidalgo	dic-2017
Selección de levaduras nativas a partir de variedades de manzana para la elaboración de sidras espumosas	Alma Karina Leon Teutli	dic-2018
Selección de levaduras nativas enológicas a partir de diferentes órganos de vides establecidas en Querétaro	Yamile Maricela Barragan Castillo	11-ene-2019
Diseño de un recubrimiento activo comestible usando cera de abeja y mezcla de proteína de quinua-quitosano entrecruzada con transglutaminasa y su aplicación en tuna (Opuntia ficus-indica)	Maaya Tonantzin Oliver Cadena	dic-2018
Efecto diferencial de ácidos grasos y carbohidratos sobre el estrés oxidativo y función mitocondrial en una línea celular de hipotálamo	Itzel Perez Ayala	14-ene-2019
Evaluación de la diversidad de microorganismos (microalgas y bacterias) y su relación con la presencia de nitratos y fosfatos en un ecosistema lótico (agua y sedimento)	Hugo Diosefat Puga Barajas	dic-2018
Obtención de L-Tirosina empleado como biocatalizador, células de citrobacter intermedios con alta actividad tirosinfenoliasa	Consuelo De Jesus Cortes Penagos	jun-1992
DISEÑO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE ANTIMICROBIANO UTILIZANDO QUITOSANO Y PROTEÍNA DE CHÍCHARO ENTRECRUZADA CON TRANSGLUTAMINASA	Astrid Sarai Garcia Tarabay	oct-2017
Efecto de un tratamiento térmico post-empaque sobre la vida de anaquel y las características reológicas y sensoriales de salchichas empacadas al vacío	Yuliana Desiree Zacarias Muñoz	nov-2011