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https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/11242| Título : | Estrategias productivas de una empresa familiar en el mercado potosino: el caso de Embutidos San Luis |
| Autor(es): | Kimberly Villanueva Lara |
| Palabras clave: | Estrategias productivas, empresa, empresa familiar, mercado local, mercado local potosino, San Luis Potosí. |
| Área: | CIENCIAS SOCIALES |
| Fecha de publicación : | sep-2024 |
| Editorial : | Universidad Autonoma de Querétaro |
| Páginas: | 1 recurso en línea (129 páginas) |
| Folio RI: | FIMAC-203115 |
| Facultad: | Facultad de Filosofía |
| Programa académico: | Maestría en Estudios Antropológicos en Sociedades Contemporáneas |
| Resumen: | En San Luis Potosí, se ha observado un fenómeno cultural caracterizado por el crecimiento sostenido de diversas empresas familiares locales de comestibles, algunas de las cuales han perdurado durante décadas e incluso más de un siglo. Estas empresas han trascendido su mero rol comercial logrando integrarse a la cotidianidad y a las tradiciones potosinas. Esta investigación busca profundizar en los factores que han contribuido a este fenómeno, desde la disciplina antropológica mediante un estudio etnográfico y fundamentándose en las perspectivas teóricas de la antropología del consumo y de la empresa, con las teorías de Mary Douglas, Maurice Halbwachs, y de Maurice Thévenet, Anabella Dávila y Nora H. Martínez respectivamente. El estudio de caso se centra en una empresa local bien posicionada, longeva, en constante crecimiento y liderada por una mujer. Los resultados ofrecen una comprensión más profunda del contexto empresarial en la capital potosina, identificando y analizando las estrategias productivas empleadas por la empresa como elementos significativos que revelan aspectos clave de su cultura organizacional y el perfil de sus consumidores potosinos. Este análisis permite identificar diversos factores que han contribuido al desarrollo del fenómeno estudiado, y espera abonar información útil tanto para el empresariado local como para futuras investigaciones en el área. |
| URI: | https://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/11242 |
| Aparece en: | Maestría en Estudios Antropológicos en Sociedades Contemporáneas |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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