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Título	Autor(es)	Fecha de publicación
Conservación de setas (Pleurotus ostreatus) utilizando atmósferas modificadas y diferentes procedimientos de deshidratación	Gerardo Ramírez Soto	may-1999
Ocurrencia, diversidad genética y estabilidad de norovirus en frutas y hortalizas seleccionadas.	Omar Hernández Hernández	7-ene-2023
Evaluación de riesgos microbianos en alimentos preparados en un hospital materno infantil	Julio Parra Flores	oct-2011
Desarrollo y caracterización de sistemas nanopartículados con ingredientes alimenticios como vectores para incrementar la vida útil de alimentos	Maria De La Luz Zambrano Zaragoza	ene-2013
Caracterización química y evaluación de las actividades antioxidante y antimicrobiana de mieles florales: naranjo, cactáceas y campanilla	Beatriz Adriana Rodriguez Romero	abr-2012
Efectos de microondas e infrarrojo en la calidad maltera de cebada (Hordeum vulgare l)	Patricia Lopez Perea	jun-2011
Efecto del consumo de bebidas funcionales (infusiones) utilizadas en México como alternativa para el control de obesidad y sus complicaciones	Claudia Ivette Gamboa Gomez	feb-2014
Caracterización genética de las bacterias específicas del deterioro en carne de pollo	Cinthia Elizabeth Saenz Garcia	12-ene-2022
Análisis de la estructura de la comunidad microbiana epífita durante el desarrollo del fruto del manzano (Malus domestica Borkh) y su potencial como agente de biocontrol.	Rocio Crystabel Lopez Gonzalez	11-ene-2022
Aplicación de Descompresión Instantánea Controlada (DIC) para mejorar la biodisponibilidad de bioactivos de subproductos de mango y uva para el control de la obesidad y sus complicaciones	Yuridia Martinez Meza	1-dic-2021