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TESIUAQ
Facultad de Química
Licenciatura
Ingeniería en Biotecnología
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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Desarrollo de un modelo de optimización para determinar la concentración óptima de sustitutos de gluten en pan de amaranto.
Itzel Solís Godoy
9-jun-2023
Preparación y caracterización de un empaque inteligente a base de almidón y quitosano adicionado con betalaína.
Noemi Takebayashi Caballero
8-sep-2023
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Autor(es)
1
Itzel Solís Godoy
1
Noemi Takebayashi Caballero
Temas
2
Química
Director / colaboradores
1
Carlos Regalado González
1
Monserrat Escamilla García