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Vista previa | Fecha de publicación | Sustentante(es) | Grado | Título |
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![]() | 13-sep-2021 | Anahí Wendolyne Mendoza Juárez | Licenciatura | Efecto del blanqueado culinario en el perfil fenólico de los quelites presentes en la cocina queretana. |
![]() | 1-nov-2023 | Clemente Octavio Guerra Ugalde | Licenciatura | Platón y la alimentación: Menciones de interés gastronómico y la propuesta de la ética alimentaria |
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