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Maestría en Ingeniería de Calidad y Productividad
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Autor(es)
Fecha de publicación
Extracción verde ultrasónica de un antioxidante de subproducto de granada ( Punica granatum L.) que preserva las propiedades de calidad en hamburguesas de pollo.
Silvia Betzabe Ordaz Rodríguez
10-abr-2023
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Temas
1
Ciencias Tecnológicas
1
Tecnología de los alimentos
Director / colaboradores
1
Magdalena Mendoza Sánchez
Fecha de publicación
1
2023
