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TESIUAQ
Facultad de Ingeniería
Licenciatura
Ingeniería Agroindustrial
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Título
Autor(es)
Fecha de publicación
Efecto de la incorporación de Haematococcus pluvialis en las propiedades fisicoquimicas, nutraceuticas y vida útil del puré de tomate.
Miriam Lizette Lizardi Caballero
1-jun-2023
Microencapsulación de betalaínas extraídas a partir de la pitahaya Hylocereus spp y su evaluación como colorante natural.
Erika Fernanda Aguado Gonzalez
24-nov-2023
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Autor(es)
1
Erika Fernanda Aguado Gonzalez
1
Miriam Lizette Lizardi Caballero
Temas
1
betalaínas
1
Ciencias Agropecuarias y Biotecno...
1
colorante natural
1
extracción
1
Hylocereus spp
1
Ingeniería y Tecnología
1
microencapsulación
Director / colaboradores
1
Adán Mercado Luna
1
Alma Rosa Martínez Ramos
1
Juan Manuel Vera Morales
1
Marcela Quiróz Sodi
Fecha de publicación
2
2023