Título :	Evaluación de la confiabilidad de la cadena de suministro de una empresa de alimentos balanceados
Autor(es):	Rosa Maria Mariscal Moreno
Palabras clave:	Cadena de suministro Calidad Confiabilidad Quality Reliability Supply chain
Área:	INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA
Fecha de publicación :	feb-2012
Facultad:	Facultad de Ingeniería
Programa académico:	Maestría en Ingeniería de Calidad y Productividad
Resumen:	La situación global actual y la competencia en las empresas aumentan la necesidad de usar herramientas que permitan hacer más eficiente las operaciones de las empresas, a fin de lograr tener ventaja con respecto a su competencia. Una herramienta que ha demostrado ser útil para incrementar la competitividad, es la evaluación de la confiabilidad de la cadena de suministro, la cual permite evaluar cuáles son los riegos a los cuales se enfrenta la empresa de forma cotidiana, así como el impacto que estos riesgos están teniendo en la cadena de suministro. Esta evaluación es importante, ya que el ambiente en el que las empresas se desarrollan es volátil y está expuesto a este tipo de riesgos frecuentemente. Sin embargo no solo es importante conocer los factores sino realizar un plan que permita mitigar su impacto en el desempeño global de la empresa. En el presente trabajo se evaluó la confiabilidad de la cadena de suministro de una empresa de alimentos balanceados para consumo de animales. En el cual se logró identificar riesgos que tiene la cadena de suministro y el impacto que tienen a fin de evaluar cuales con los más importantes. Una vez identificados los riesgos más importantes, se realizó una evaluación que permitió incluir los factores de riesgo en un modelo que provee de resultados analíticos que pueden ser usados para tomar decisiones y encontrar la mejor opción para aumentar la eficiencia de la cadena de suministro. Currently there is a global and competitive situation in companies. This situation is increasing the necessity of the companies to use tools who let¿s make processes more proficiency. A tool which has demonstrated is useful to increment the company competiveness is management of the supply chain reliability. This tool let¿s evaluate the different risks that the supply chain is having day by day, and evaluate the impact of those factors. This evaluation is important because the actual environment for companies is volatile and the companies are exposure to this risk frequently. However the importance of indentify the factors are because those factors can be mitigated. In this work was evaluated a feed mill supply chain. And the principal factors were identified. This identification let evaluate the most important factors. Then a simulation was run to develop a model which let provides analytical results to be used by decision makers, but also allows decision makers to use their own judgment to select the best option for overall profitability.
URI:	http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/498
Aparece en:	Maestría en Ingeniería de Calidad y Productividad

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