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Vista previa	Fecha de publicación	Sustentante(es)	Grado	Título
	abr-2008	Fernando Duenas Medina	Maestría	Efecto de la restricción de nutrientes y el tratamiento térmico sobre el comportamiento en crema pastelera de cepas enterotoxigénicas de Staphylococcus aureus procedentes de diversos orígenes
	abr-2008	Erika Camacho Beltran	Maestría	Manipulación de los contenidos de carotenoides mediante la expresión del gen β--licopeno ciclasa (lcy-b) en cloroplastos de plantas de tabaco y tomate
	nov-2009	Daniela Guadalupe Vazquez Mandujano	Maestría	Actividad de la sacarosa-sacarosa-1- fructosil transferasa y su relación con la acumulación de fructanos durante el desarrollo del ajo
	jun-2008	Estefany Anabel Galaz Perez	Maestría	Efecto de factores ambientales precosecha en el desarrollo de la planta, bulbificación y acumulación de fructanos en ajo
	nov-2009	Fanny Jaqueline Gonzalez Fuentes	Maestría	Determinación de la capacidad antioxidante y características estructurales de metabolitos secundarios de extractos polares y aceite esencial de orégano mexicano (Lippia graveolens) mediante la técnica de voltamperometría diferencial de pulso
	dic-2009	Angelica Sarai Jimenez Osorio	Maestría	Regulación de biomarcadores de inflamación y daño renal en ratas diabéticas por el consumo de frijol procesado industrialmente
	oct-2008	Lucia Ramirez Leon	Maestría	Estudios de extracción y estabilidad de los pigmentos de zarzamora cv. "Tupi"
	may-2008	America Marcela Lopez Pineda	Maestría	Caracterización de espuma de vinos comercializados en México a través de procesamiento de imágenes
	nov-2003	Claudia Alvarado Osuna	Maestría	Potencial antimicrobiano de los compuestos producidos por bacterias lácticas aisladas de alimentos mexicanos
	ene-2009	Sergio Rivera Avalos	Maestría	Capacidad antagónica a 4 °c y mecanismos de acción de levaduras nativas contra penicillium expansum link en manzana en poscosecha